一皿でボリューム＆栄養たっぷりの豚しゃぶサラダのレシピのご紹介です♪梅おろしで、消化のサポート疲労回復も！
つい手軽なご飯や麺の単品食べや、インスタントのお食事が続くとビタミンB1が不足し体が疲れやすくなることも。
豚肉でビタミンB1を補給することで、糖質からのエネルギー生成もサポートしてくれます。野菜もたくさんとりやすいヘルシーメニュー♪
材料(2人分)
- 豚肉：200g
- 水菜：1/3束
※レタスでもOK - トマト：適量
- 梅干し：2個
- 大根：1/6本
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- ごま油：大さじ1
作り方
- 梅干しは種を除き叩いたら、醤油、みりん、ごま油を一緒に合わせておく。
- 水菜は水で洗い、1/3ずつ切り、トマトも同様に適当な大きさに切っておく。
- 大根は大根おろしにし、水分をきっておく。
- 鍋に湯を準備し、沸騰前に豚肉をしゃぶしゃぶして常温の水につけてよく水気を切る。
※沸騰した湯や冷水につけると肉が固くなるので要注意！ - 器に水菜を盛り、上に豚肉、大根おろしを盛ったら、梅だれを上からかける。
- 最後にトマトを彩りよく盛り付けたら出来上がり♪
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