人参嫌いな人もペロッと食べれてしまう美味しいキャロットケーキ。体に優しく栄養もたっぷり！ヘルシーな手作りおやつです。
材料
- にんじん：1本
- 無塩バター：100g
- 卵：3個
- はちみつ：100ｇ
- 洋酒：大さじ１
- 薄力粉（ふるっておく）：130g
- ベーキングパウダー：５ｇ
- ☆パウンド型
作り方
- 人参の皮をむいて、すりおろす。
- 室温に戻した無塩バター・はちみつを良く混ぜる。
- 室温に戻した卵を少量ずつ加えてなじませてから、洋酒と人参を加える。
- 薄力粉・ベーキングパウダーも加えて滑らかになるまで良く混ぜる。
- パウンド型に、分量外の無塩バターをぬって生地を流し込む。
- 180度のオーブンで、45分焼いて完成♪
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