秋の深まりとともに、季節メニュー楽しんで＊
◇栗の栄養◇
ビタミンB1‥糖質の代謝を促進！皮膚や粘膜の健康維持
タンニン‥栗の渋皮部分に特に豊富！強い抗酸化作用
ビタミンC‥りんごの約8倍美容や風邪予防
食物繊維‥セロリの約2.8倍満足感・腸の健康に♪
材料
- 栗：30個
- 砂糖：200g
- 重曹：10g
作り方
- 鍋に鬼皮を剥いた栗と、栗が浸る位の水と重曹5～10gを入れ火をかける。
- あくを取りながら中火で約10分間煮る。
- 割れないよう優しく茹で汁を捨てて流水で洗う。
- ①～③の手順を3回繰り返し行う。
- 栗と浸る位の水を入れ沸騰後約5分間煮るのを2回繰り返す。
- 再度栗と浸る位の水を入れ火にかけて、砂糖を2～3回に分けて入れ沸騰させたら落し蓋をして弱火で約20分間煮詰める。
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
