1月～5月にかけて旬であるいちごの代表的な栄養素でもあるビタミンCは、レモンを上回るほどの含有量と言われています。ビタミンCは皮膚を丈夫にしてくれたりウイルスや細菌に対する抵抗力もつけてくれたりしてくれるので風邪予防など健康面や美容面で大活躍

水分量が多くとてもみずみずしいのが特徴の春大根♪低カロリーですが、満足感も得られる優秀な食材です。ダイエット中にもおすすめ！ジアスターゼと言うでんぷん分解酵素が多く含まれていて消化のサポート、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます！材料

豆苗の栄養価って？豆苗は紫外線ダメージを防いでくれるビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、

未完熟のアボカドを切ってしまって困った経験はありませんか？そんな時は、ピクルスにするのがおすすめ♪注目のアボカドの栄養素は、ビタミンE、ビタミンB群、葉酸、食物繊維、オレイン酸、カリウムなどが豊富♪常備菜としても活躍の食べる美容液♪アボカドの簡単レシピです！

健康の為に、毎日野菜サラダを食べている方も多いですよね！サラダの決め手は何といってもドレッシング♪市販のドレッシングには、保存料や添加物が入っていることも多いので、注意が必要です。実は、美味しい自家製ドレッシングは、意外と手軽に作れてしまいます♪材料も自分で選べて安心＆経済的なところも魅力！自家製ドレッシングの簡単レシピをご紹介いたします♪

お酢で疲労回復！スタミナアップ！お酢は疲労回復、冷性対策や便秘改善、美容効果等の効果もあり身体に良いと言われていますよね。お酢のすっぱさは、主に酢酸やクエン酸をはじめとする有機酸という栄養素です。特に、クエン酸は食べ物に含まれるエネルギーを活動のためのエネ

ムフスとは？ギリシャやトルコなどの中東地方の伝統料理。基本の材料は、茹でたひよこ豆をオリーブオイルや練りごまなどとフードプロセッサーやミキサーなどで混ぜ合わせ、ペースト状にした料理のことです。植物性食材でできているので、とてもヘルシーで、栄養たっぷり！ダイエットフードとしても人気♪ひよこ豆×かぼちゃのムフスそんな

ポリフェノールとカルシウムが、たっぷり含まれていて香ばしい風味がたまらない黒ゴマと、 大豆たんぱくやイソフラボンが豊富な豆乳で、栄養たっぷり美味しい黒ごま豆乳プリンができちゃいます！スイーツなのにヘルシーで、ダイエット中でも罪悪感なしの優秀レシピをご紹介します。 

新じゃがいもよく耳にしますが、普通のジャガイモとの違いは何なのかご存じですか？実は栄養価の面で違いがあり、普通のジャガイモのビタミンC量は約25mgに対し新じゃがいもは約100mgと約4倍違うと言われています。100mgのビタミンCと言うのはレモン1個分に値します。また、新じゃがいもを美味しく食

最近野菜が足りないてない…あと+1品作りたい…なんて時に便利な超簡単レシピです。 ャベツに含まれるビタミンCは、抗酸化作用が強く細胞の損傷を防いでくれますが、熱に弱いので、ビタミンCを摂取するなら生で食べるのがおすすめ♪キャベツの栄養もそのまま摂取できて、塩昆布とゴマ油のアクセントがたまらないキャベツの塩昆布和えのレシピをご紹介します。