ビタミンC、ビタミンB1、たんぱく質、食物繊維が豊富な枝豆で作る冷製ポタージュ♪
枝豆の栄養をたっぷり！きれいなグリーンにも癒されます！
材料
- 冷凍枝豆（解凍する）or 茹でた枝豆：200ｇ
- 玉ねぎ：1個
- コンソメ:1個
- 豆乳：300㏄
- 塩
- 胡椒
- パセリ
作り方
- 枝豆をさやから、取り出して薄皮も取っておく。
- 玉ねぎは、みじん切りにして電子レンジで7分温める。
- 玉ねぎとコンソメを良く混ぜておく。
- 枝豆、玉ねぎ、牛乳、塩、胡椒を加えてミキサーで混ぜていく。
- 食べる時まで冷蔵庫で冷やして、直前にパセリを振って完成♪
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