いんげん豆はとっても栄養豊富で、なんと必須アミノ酸を全種類含む野菜なんです！
他にも食物繊維やビタミンB群、鉄分、カルシウム、ミネラル分、たんぱく質も豊富に含まれているので、腸内環境の改善や免疫・疲労回復、貧血予防などが期待できます♪
胡麻和えやサラダ、味噌炒めなどなんでも活用可能ないんげんは彩りとしても使えるのでお弁当のおかずにもおすすめですよ♪
いんげんの胡麻和え
材料
- いんげん：1袋
- 白すりごま：大さじ3
- 醤油：小さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 塩：小さじ1
作り方
- 鍋に湯を沸かし塩を入れ、いんげんを約2分ゆでる。
- 茹でたいんげんを3cm長さに切る。
- いんげんにすりごま、醤油、砂糖をよく和えたら出来上がり♪
★ポイントアドバイス★
・植物性たんぱく質が豊富なヘルシー野菜！
・糖質をエネルギーに変えるビタミンB1も豊富！
・葉酸も豊富なので、妊婦の方にもおすすめの野菜です♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
