冬瓜（とうがん）と書きますが、旬は7月～10月の夏野菜！くせがなくどんな味付けにもハマります♪栄養がないと思われがちですが、そんなことはありません！
90％以上が水分でヘルシー！カリウムも豊富で浮腫み防止にも役立ち、ビタミンＣも入っている美容野菜♪鶏肉のうま味がしみたやわらかい冬瓜が美味しいデトックススープのレシピです。
材料
- 冬瓜：300ｇ
- 鶏モモ肉：200ｇ
- ネギ：適量
- 生姜：20ｇ
- 七味：（お好みで）
【スープ】
- ◆水：300ml
- ◆鶏ガラスープの素：大さじ1
- ◆酒大さじ：1
- ◆しょうゆ：少々
- ◆塩：少々
作り方
- ワタと種を取った冬瓜と、鶏モモ肉は一口大にカットする。
- 鍋に【スープ】◆材料と冬瓜を入れて、中火で10分間煮立たせる。
- すりおろした生姜と鶏もも肉も加えてさらに3分ほど煮込む。
- お皿に盛り、小口切りしたネギと七味をかけて完成♪
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