ハロウィンの時期には欠かせないかぼちゃ！
風邪の流行るこの時期に鮮やかなオレンジ色のかぼちゃには、粘膜や皮膚の抵抗力を高める β-カロテン(ビタミンA) が豊富に含まれており 免疫力アップにも♪
また、食物繊維は腸の善玉菌のエサにもなり満足感も得られるので、ダイエットにもおすすめ＊
材料
- 製菓用米粉：50g
- かぼちゃ：100g
- ココナッツオイル：40g
- 砂糖：30g
- はちみつ：10g
- 卵：1個
- ベーキングパウダー：3g
- 豆乳：大さじ2
- マフィンカップ：10個
作り方
- かぼちゃをレンジで4分加熱し、柔らかくなったら皮を除いて潰しておく。
- ボウルにココナッツオイル、砂糖、はちみつを入れてよく混ぜ合わせる。
- さらに卵を加えてよく混ぜ合わせたら、潰したかぼちゃと豆乳を加えてよく混ぜ合わせる。
- 製菓用米粉を入れてよく混ぜたら、ベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる。
- 生地を型に入れ、180度に予熱したオーブンで15分焼く。
- レンジから出して、粗熱がとれたら出来上がり♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
