さっぱり♪夏を乗り切るトマトマリネ

リコピンの抗酸化作用とお酢の疲労回復パワーで夏を乗り切る!酢の有機酸が大腸を刺激してぜんどう運動を高めてくれるので腸内環境も整います*

材料

  • トマト:2個
  • 玉ねぎ:4/1
  • 大葉:1枚
  • ★お酢:大さじ3
  • ★砂糖:大さじ1
  • ★塩:少々
  • ★オリーブオイル:大さじ3

作り方

  1. トマトは輪切りにし、皿に並べておく。
  2. 玉ねぎは、みじん切りにし15分ほど水にさらす。
  3. ★をすべて混ぜてマリネ液を作る。
  4. トマトの上に玉ねぎを乗せて、冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる。
  5. 食べる直前に、大葉を細切りにして盛り付けたら完成*

 


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