ゴーヤのおひたし

苦みの強いゴーヤは夏に摂りたい栄養をたっぷりのおすすめの夏野菜です♪ビタミンC・食物繊維・カリウム・鉄分が豊富♡

不足しがちな栄養素がバランス良く含まれている優秀な野菜です♪

材料

  • ゴーヤ:1本
  • 塩:小さじ1/2
  • かつお節:2つまみ
  • 醤油:大さじ1
  • ポン酢:大さじ1

作り方

  1. ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り除く。
  2. ゴーヤを3㎜厚さに切ったら、塩を振って全体に馴染ませるように和える。
  3. 熱湯を入れて湯通ししたら、しっかり水気を切り器に盛る。
  4. 醤油、ポン酢を合わせ混ぜる。
  5. 食べる直前にポン酢醤油をかけてかつお節を乗せたら出来上がり♪

 


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