お野菜たっぷりで、テーブルも華やぐ簡単テリーヌレシピ♪
実はシンプルレシピで作りやすい！お野菜苦手な方も、優しいコンソメ味で美味しく食べれます。
＊少しずつ余ってしまったお野菜を使用するのもおすすめ♪
材料
- キャベツ：3~4枚
- パプリカ：1個
- アスパラ：5本
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ：1房
- ﾍﾞﾋﾞｰｺｰﾝ：10本
- ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- 粉ゼラチン：10g
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ：大さじ1
- 粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ：小さじ1
- 黒こしょう：少々
☆パウンド金型：1個
作り方
- 鍋に塩(分量外)を入れたお湯を沸かしたら、キャベツ、パプリカ、アスパラ、ブロッコリーを少し固めに茹でる。
- ブロッコリー以外の野菜は冷水にとる。
- 鍋に水300mlと、コンソメ、塩小さじ1/4を入れて加熱したら、粉ゼラチンを加えしっかり溶かす。
- 金型にラップを敷いたら、茹でたキャベツを上から4cm程出るように隙間なく敷く。
- パプリカは細切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- キャベツの上からブロッコリー、アスパラ、ベビーコーン、パプリカの順で野菜を重ね詰めていく。
※この時出来るだけ隙間ができないように並べていくのがポイント！ - 最後に作ったゼラチン液を流し込んで、冷蔵庫で4時間冷やし固める。
- マヨネーズとマスタード、黒こしょうを混ぜる。
- 冷やし固めたテリーヌを切ったら、上から《8》のソースをかけて出来上がり♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
