桃とモッツァレラチーズの夏サラダ♪

カリウムやビタミンC、ビタミンEなど栄養たっぷり!旬の桃を使用した桃サラダ♪乳製品やオリーブオイルなど油と一緒に摂ると、ビタミンEの吸収率もUPします♡

材料

  • 桃:1個
  • モッツァレラチーズ:100g
  • レモン汁:小さじ1
  • ◆オリーブオイル:大さじ2
  • ◆岩塩:少々
  • ◆白ワインビネガー:大さじ1
  • ◆レモンの皮(あれば):少々
  • 黒胡椒:適量

作り方

  1. 桃を食べやすい大きさにカットし、レモン汁とあえる。(変色しにくくなります)
  2. モッツァレラチーズを手でちぎり、桃と一緒に盛り付ける。
  3. ◆を全て混ぜて、桃とモッツァレラチーズにかけて、黒胡椒をかけて完成♪

 


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