相性バッチリのトマトと茄子で作るスタミナ肉味噌炒め♪生姜をきかせて免疫力アップ！！
材料
- 豚ひき肉：100g
- トマト：1個
- なす：2本
- しょうが：1片
- 味噌：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
- 醤油：小さじ1
- ごま油：小さじ1/2
- 片栗粉：小さじ1/3
作り方
- なすは1口大の乱切りにし、トマトは8等分のくし切りにする。
- しょうがは半分をすりおろし、残りは細い千切り(飾り用)にしておく。
- フライパンに油(分量外)を熱し、なすを焼き色がつくまで焼く。
- さらにひき肉・すりおろししょうがを加え炒めたら、トマトを加える。
- 最後に味噌、砂糖、醤油、ごま油、片栗粉をよく混ぜ合わせてから加える。
- 全体に調味料を絡め炒めたら皿に盛り付ける。
- 最後に千切りしょうがを乗せたら出来上がり♪
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