お酢で疲労回復！スタミナアップ！
お酢は疲労回復、冷性対策や便秘改善、美容効果等の効果もあり身体に良いと言われていますよね。
お酢のすっぱさは、主に酢酸やクエン酸をはじめとする有機酸という栄養素です。
特に、クエン酸は食べ物に含まれるエネルギーを活動のためのエネルギーに変える際に役立ってくれます！お酢とエネルギーの源でもある糖類や糖類の代謝を促してくれるビタミンB1を一緒に摂取することにより疲労回復やスタミナアップに効果的です。
また、お酢には抗菌作用もあるため腸内の悪玉菌を減らし、腸内環境を整えてくれる作用もあるので便秘解消に期待できます。
今回は酢飯を使用した春らしいケーキ寿司レシピをご紹介します♪
＊早春＊お花のケーキ寿司レシピ
材料
【材料(15cmケーキ型)】
- 酢飯：2合
- 甘酢生姜：大さじ2
- 酢れんこん：20g
- 桜でんぶ：適量
- 錦糸卵：30g
- ボイルえび：5尾
- いくら：20g
- サーモン：6枚
- いんげん：3本
作り方
- 酢飯に刻んだ甘酢生姜を混ぜ込む。
- ケーキ型に半量の酢飯を平らに敷き詰め、上に桜でんぶを広げてのせる。
- 残りの酢飯を敷きつめて、ラップ等の上から軽く押し、平らにする。
- 型から外し、上に錦糸卵をまんべんなく広げ、花形サーモンを中心にのせる。
※花形サーモン※
一枚のサーモンを巻き、その周りに1枚ずつ巻いていく。最後まで巻きつけたら、外側から少しずつ開いて調整しよう♪
5. 他、えび・いんげん・いくら・酢れんこんをサーモンの周りにバランス良く盛り付ける。
食べる時は、包丁で切り分けていただきましょう♪
春らしい彩り鮮やかなケーキ寿司♪
是非作ってみてください！
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
