蒸し暑く食が細くなる方も多い時期、カレー粉の風味で食欲増進♪
簡単スタミナレシピです！
材料
- 豚肉：200g
- なす：3本
- ピーマン：2個
- 生姜：1片
- カレー粉：大さじ1
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩：少々
作り方
- なすは乱切りにして、ピーマンは種を除き、同じ大きさの乱切りにする。
- 豚肉は食べやすい一口大に切り、生姜はみじん切りにしておく。
- 醤油、酒、砂糖、塩をよく混ぜ合わせておく。
- フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒めたらなす、ピーマンを加えて炒める。
- そこにカレー粉を加えてよく炒め合わせたら、(3)を加えてさっと炒めて出来上がり♪
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