1月～5月にかけて旬であるいちごの代表的な栄養素でもあるビタミンCは、レモンを上回るほどの含有量と言われています。
ビタミンCは皮膚を丈夫にしてくれたりウイルスや細菌に対する抵抗力もつけてくれたりしてくれるので風邪予防など健康面や美容面で大活躍してくれます！
また、腸内の働きを整えてくれる食物繊維のペクチンや体内の老廃物を出してくれるカリウムが含まれているためむくみや身体の冷えなどにも効果的です。
今回は栄養豊富ないちごを使用したデザートレシピをご紹介していきます。
＊いちごのコンフィチュール＊
材料
- いちご：200g
- 砂糖：60g
- レモン果汁：大さじ1
【作り方】
1.いちごはさっと洗い、水気をよく取ってからヘタを取る。
2.ボウルにいちごと砂糖を入れ、まんべんなく砂糖をつける。
3.そのまま30分～1時間いちご果汁が出るまで置いておく。
4.鍋に(3)とレモン果汁を入れ弱火で煮つめる。
※果肉を潰さないようにあまり触りすぎないようにしましょう
5.シロップが少しとろりとしたら火を止め、瓶に詰めて出来上がり♪
※冷めるとさらにとろみがつくので少しゆるめでもOK！
甘酸っぱくて美味しいいちごのデザート！
この春作ってみてはいかがですか♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
