安くて、お肉の代わりにもなるほどのボリュームが魅力の厚揚げ♪
実は、大豆製品の中でも栄養素が高く、同じ量の木綿豆腐と比較すると、タンパク質は5倍！また、カルシウムは2倍、鉄分3倍も含まれており、不足しがちない要素を補う事ができる優秀食材♪
旬食材のしらすと合わせれば、ビタミンDの効果でカルシウムの吸収率もアップ！大根と青ネギでさっぱり食べやすい♪簡単で美味しい節約レシピをご紹介します！
材料
- しらす：30g
- 厚揚げ：1枚
- 大根：10cm分
- 青ねぎ：適量
- ポン酢：適量
作り方
- 大根の皮をむいたら大根おろしにする。
- 熱したフライパンで厚揚げを両面焼く。
- 青ねぎは小口切りにしておく。
- 厚揚げが焼けたら食べやすい大きさに等分する。
- 大根おろしとしらす、青ねぎをたっぷり乗せる。
- ポン酢をお好みでかけたら出来上がり♪
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