厚揚げ豆腐のだしあんかけ

日中は春らしく暖かいことも増えて来ましたが、朝晩はまだ冷えるこの季節!簡単和食レシピをご紹介♪

栄養たっぷりの厚揚げに、ネギと生姜+出汁あんかけで体を温めて免疫力アップしましょう♡

材料

  • 厚揚げ豆腐:2枚
  • 小ねぎ:1本
  • おろし生姜:1片分
  • 水出汁:200ml
  • 酒:小さじ2
  • みりん:小さじ2
  • 醤油:小さじ2
  • 片栗粉:小さじ2
  • かつお節:適量

作り方

  1. 小ねぎは小口切りに刻んでおく。
  2. 厚揚げは両面に焼き色が付くまで焼き皿に取る。
  3. 鍋に水出汁、酒、みりん、醤油を入れて加熱する。
  4. 煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
  5. 厚揚げにあんかけをかけたら、おろし生姜、かつお節、小ねぎを乗せたら出来上がり♪

 


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