この苦みが美味しさの秘訣!ゴーヤのピカタレシピ♪

ゴーヤで免疫アップ!
ご飯のおかずやおつまみにもピッタリ1品です。
ゴーヤでつくるピカタレシピをご紹介します!

*ゴーヤのピカタ*

材料

  • ゴーヤ:1本
  • 卵:2個
  • 薄力粉:大さじ3
  • オリーブ油:大さじ3
  • 塩こしょう:少々
  • 醤油:大さじ3
  • 酢:大さじ3
  • ごま油:小さじ1/2
  • コチュジャン:小さじ1/2
  • おろしにんにく:少々

作り方

1.ゴーヤはワタごと7mm厚さの輪切りにする。
2.気になる種は除き、塩こしょうをふる。※全て除かなくてもOK<
3.両面に薄力粉をまぶしたら、溶き卵にくぐらせ、油をひいたフライパンで焼く。
4.醤油、酢、ごま油、コチュジャン、おろしにんにくを全て混ぜ合わせタレをつくる。
5.ゴーヤの両面に焼き色がついたら皿にとって出来上がり♪

 


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