トマトの栄養たっぷりなタコライスに、お豆腐もプラスして満足＆ヘルシーな旨辛メニューです♪
材料(2人分
- ごはん：300g
- 豚ひき肉：150g
- 豆腐：100g
- たまねぎ：1/4個
- ピーマン：1個
- トマト：1個
- ケチャップ：大さじ2
- アボカド：1/2個
- レタス：3枚
- 塩こしょう：少々
- タバスコ：5滴
- レモン果汁：小さじ2
- プロセスチーズ：1個
作り方
- たまねぎ、ピーマンをみじん切りにし、トマト1/2、チーズは１cm角の角切りにする。
- 残りのトマトはみじん切りにしておく。アボカドはスライスにしておく。
- フライパンを熱し、豆腐を潰しながら入れ、さらに豚ひき肉、塩こしょうも加えてよく炒める。
- さらにたまねぎ、ピーマンを加え炒める。
- ケチャップを加え、汁気が無くなるまで炒めたら火を止める。
- 器にみじん切りにしたトマト、タバスコ、レモン果汁を合わせておく。
- ごはんを器に盛り、手でちぎったレタスをのせ、ひき肉、角切りトマト、アボカドを乗せていく。
- 最後にチーズを乗せ、《6》のサルサソースを回しかけたら出来上がり♪
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