夏野菜の栄養を美味しくいただける簡単レシピ♪そのまま食べてももちろん美味しいですが、そうめんやお蕎麦の付け合わせなどにもおすすめです！！
材料
- ナス：2本
- オクラ：8本
- かぼちゃ：6/1個
- ◆麺つゆ（2倍濃縮）：200㏄
- ◆水：大さじ4
- ◆レモン汁：大さじ2
- ◆みりん：小さじ1
- サラダ油：適量
作り方
- オクラは、へたの先端を切り落とし、ガクの周りを切り落とす。
- ナスとカボチャは、食べやすい大きさにカットする。
- 180度の油で、かぼちゃは3分ほど、ナスとおくらは1分ほど揚げる。
- ◆はすべて混ぜておき、揚がったものから浸していく。
- 2時間ほど冷蔵庫で休ませて完成♪
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