みんな大好きなグラタン！
牛乳のかわりに豆乳を使用する事でとってもヘルシーに♪
♡ミネラルやビタミンＥが豊富なエビ♡ビタミンAやコラーゲンが豊富で、胃を温める鶏肉♡コレステロール値を下げ、生活習慣病の予防に役立つ食物繊維たっぷりなしめじを使用した美味しくて栄養豊富なメニュー！
華やかな一皿ながら、20分ほどで完成する簡単レシピなので、家事やお仕事で忙しい時にもささっと作れちゃいます♪
材料(2人分)
- ボイル海老：50g
- 鶏もも肉：200g
- しめじ：1袋
- 玉ねぎ：1/2個
- マカロニ：30g
- コンソメ：1個
- 水：200ml
- 豆乳：200ml
- 薄力粉：大さじ2
- 塩こしょう：少々
- バター：15g
- チーズ：適量
- パセリ粉：適量
作り方
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玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
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鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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熱したフライパンにバター、玉ねぎ、鶏肉、しめじを入れて炒める。
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水、コンソメ、塩こしょう、戻す前のマカロニを加えて煮る。
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器に豆乳を薄力粉を入れてよく混ぜ合わせておく。
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マカロニが柔らかくなってきたらボイル海老と《5》を加えてとろみをつける。
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グラタン皿に盛り、チーズを乗せたらトースターで約7分焼く。
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仕上げにパセリ粉をふったら出来上がり♪
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