いつものチキンソテーを夏らしくカレー風味で♪
美味しい夏野菜の栄養も詰まった一皿です!
材料
- 鶏モモ肉:2枚
- アスパラ:4本
- ミニトマト4個
- ローズマリー:2枝
- オリーブオイル:大さじ2
- カレー粉:大さじ1
- 塩:少々
- 胡椒:少々
- 白ワイン:大さじ2
- ミックスベジタブル:お好みで
作り方
- 鶏モモ肉の両面に、塩・胡椒・カレー粉をまぶす。
- アスパラは、固い部分が気になる場合、根元から4~5センチほどピーラーで皮をむいて、ラップにくるんで、600wのレンジで2分加熱しておく。
- フライパンでオリーブオイルを熱してローズマリーを加え香りを移してから、鶏モモ肉を皮目からフライパンに入れる。
- 白ワインをかけて水分を飛ばしながら弱火で10分程丁寧に焼いて、皮目をカリカリにする。裏返したら、裏面は3分ほど焼く。
- 鶏モモ肉を取り出したフライパンで、アスパラと解凍したミックスベジタブルに軽く焼き目をつける。
- 鶏モモ肉、アスパラ、ミックスベジタブル、ミニトマトを盛り付けて完成♪
美味しく食べてキレイになろう⇒♡ビューティーレシピ♡