人参に含まれる栄養素
人参はβカロテンが豊富！他にもビタミンB1、ビタミンB2、カリウム、カルシウム、鉄分、リン、ペクチンという食物繊維も豊富に含まれています。
人参の健康効果とは？
むくみ防止
特に女性はむくみで悩んでいる方は多いですよね？
人参に含まれているカリウムには、むくみ防止効果が期待できます！
便秘改善
人参には食物繊維が豊富に含まれているため腸内環境を良くする効果も期待できます。
便秘に悩んでいる方は是非人参をお料理に取り入れてみましょう♪
アンチエイジング
人参に含まれるβカロテンは抗酸化作用があり、体内の酸化を防いてくれる効果があるため老化防止に効果的だと言われています。
＊くるみレーズンの人参ラペ＊
今回は、栄養豊富な人参ラぺレシピをご紹介します！
材料(2人分)
- 人参：2/3本
- くるみ：20g
- レーズン：大さじ1
- オリーブ油：小さじ2
- 塩：小さじ1/3
- お酢：大さじ1強
- はちみつ：小さじ2
- こしょう：少々
作り方
1.人参を斜めの輪切りにしたら、千切りにする。
2.レーズンは熱湯をさっとかけて冷ましておく。
3.くるみは包丁で細かく刻んでおく。
4.オリーブ油、塩、お酢、はちみつ、こしょうをよく混ぜ合わせたら切った人参に加えてもみ込む。
5.さらにレーズン、くるみを加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で約30分冷やす。
6.器に盛り付けたら出来上がり♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
