にんにくが、疲労回復や滋養強壮に効果があると言われている香味野菜の1つです。
特に、にんにくの有効成分として有名なアリシンはビタミンB1と結合することで代謝を高めてくれる栄養素です。
普段の食事ににんにくを取り入れるだけでアクセントとなり、美味しさもアップします♪
にんにく香るポークソテー♪
1人あたり406kcal
材料
- 豚ロース：2枚
- 塩こしょう：少々
- 小麦粉：適量
- にんにく：1片
- おろし生姜：少々
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
作り方
- 豚肉は脂身と赤身部分の間に切り込みをいれて筋切りをしておく。
- 全体に塩こしょうを振って下味をつけたら、小麦粉を薄く全体にまぶす。
- にんにくを薄切りにして、生姜はおろしておく。
- ボウルに入れて醤油、かつお節を加えてさっと和えたら出来上がり♪
- フライパンに油を熱し、にんにくをさっと揚げ焼きにする。
- 肉を入れて焼き色がつくまで両面を焼く。※油をまわしかけながら焼きましょう。
- 焼けたお肉を取り出したら、そのままフライパンに醤油、酒、みりん、砂糖を入れて加熱する。
- 温まったところにお肉を戻してさっと絡める。
- お皿に盛り付けたら出来上がり♪
★ポイントアドバイス★
ポークソテーはビタミン・ミネラル・たんぱく質を豊富に摂ることのできるメニューですが、脂質は少し高め！
副菜には、デトックスに良い海藻サラダやきのこ類、こんにゃく等を使った1品を加えるのがおすすめです♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
