ほうれん草の卵炒め

旬のほうれん草を使用*
あと1品欲しい時なども便利な簡単レシピです。

材料

  • ほうれん草:1束
  • 卵:2個
  • ごま油:適量
  • ★料理酒:大さじ1
  • ★中華だし:小さじ1
  • ★醤油:小さじ1
  • ★黒コショウ:適量

作り方

  1. たっぷりのお湯で、1分弱茹でたほうれん草を流水で粗熱をとり、しっかり水気を取る。根元を切り落としで3㎝ほどの大きさに切っておく。
  2. フライパンに分量の半分ごま油をひき、しっかり溶いた卵を軽く炒め半熟の状態で一度取り出しておく。
  3. フライパンに残りのごま油を入れて、ほうれん草と★の調味料、卵を1分以内くらいで手早く炒め合わせて完成♪

 


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