きのこと、脂ののった秋鮭を堪能＊つつみ焼きで栄養もぎゅっと閉じ込めて美味しい1品です＊
材料
- 秋鮭：2尾
- 生椎茸：3個
- 舞茸：1/2株
- しめじ：1/3株
- エリンギ：1本
- バター：10g
- 塩こしょう：少々
- すだち：1個
- 醤油：適量
- 七味唐辛子：適量
作り方
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生椎茸は、石づきを除き、5mm厚さのスライスにする。
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しめじ、舞茸も食べやすい大きさの小房に分けておく。
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エリンギも5mm厚さのスライスにする。
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クッキングペーパーを器状に敷いたら、鮭を入れ、きのこ類を上に乗せる。
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上にバター、塩こしょうをふり、クッキングペーパーの口を塞ぐように折り込む。
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中火で約10分間蒸し焼きにする。
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全てに火が通ったら、お好みで醤油、すだち、七味唐辛子をかけて出来上がり♪※ぽん酢をかけても美味しく召し上がれます！
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