*さっぱり*生姜と鶏そぼろでスタミナ丼

水分を多くとる夏は、むくみが出やすいのも事実。生姜は、新陳代謝を促す効果もあり、むくみ解消にも効果的!

殺菌力のある成分なので、胃の調子も整えてくれます。冷房により体が冷えてしまった時には、温めてくれるので夏にもたくさん取り入れたい食材です。

鶏肉と併せて丼ぶりにすれば、さっぱり系のスタミナ丼に!

材料

  • ご飯:300g
  • 鶏ひき肉:150g
  • 醤油:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 酒:大さじ2
  • 生姜:1片
  • 卵:2個
  • ねぎ:適量
  • 紅生姜:適量

作り方

  1. 生姜を粗みじんに切る。
  2. 小鍋に生姜、醤油、砂糖、みりん、酒を入れて加熱する。
  3. 鶏ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。
  4. 鍋にたっぷりのお湯を沸かして沸騰したら火を止めて、コップ1杯の水を入れる。
  5. 卵をそのままお湯に入れたら10分待つ。
  6. 鍋から卵を出して3分放置する。
  7. 丼ぶりにごはんを盛り、鶏そぼろをのせたら上に卵を割り入れる。
  8. 最後にねぎと紅生姜をのせたら出来上がり♪

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