パスタは野菜やたんぱく質食材が不足しやすいので、季節の野菜や魚介類等をたっぷり使用して、栄養を補うようにするのがおすすめです♪
食欲がなくなりがちな夏でも食べやすい冷製パスタでヘルシーに仕上げてみて下さい！
＊材料(2人分)
- パスタ：2人前
- トマト：2個
- ツナ油漬：1缶
- にんにく：1片
- オリーブ油：大さじ2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
＊作り方
- トマトのヘタをくり抜き、ヘタの方にフォークを刺して直火であぶる。皮が焦げて弾けたら冷水に浸して皮をむく。(湯剥きでも可)
- トマトを1㎝角に切り、塩を少々振って冷蔵庫で冷やしておく。
- パスタをゆで時間通りに茹でたら、冷水にとって冷やし、しっかり水気をきっておく。
- ボウルにトマト、オリーブ油を入れてよく混ぜ合わせたら、ツナ、おろしにんにくを加えて、塩と黒こしょうで味を整える。
- パスタを加えてよく和えたらお皿に盛り付けて出来上がり♪
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