柚子香る秋レシピ!さっぱり柚子寒天♪

柚子にはリモネンという香り成分が含まれており、このリモネンにはβカロテンが豊富です。βカロテンは体内でビタミンAに変換され風邪予防にも良いと言われています。
また、リモネンにはリラックス効果も♪

さっぱり柚子寒天

材料

  • 柚子:1個
  • 粉寒天:10g
  • 砂糖:40g
  • 水:500ml

作り方

  1. ゆずの種は除き、果汁を絞る。柚子の皮はお好みの大きさに刻む。
  2. 鍋に水、粉寒天を入れ、火にかけて寒天をしっかり煮溶かす。
  3. 砂糖を加えて溶けたら、火を止めて柚子果汁、柚子の皮を入れる。
  4. 器に入れて冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら出来上がり♪

 


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