シンプルレシピで、美味しい鶏つくね！卵黄をたっぷりつけて濃厚な美味しさに。付け合わせに野菜も追加で栄養バランスばっちりです！
材料(4人分)
- 鶏ひき肉：300g
- 卵：1個
- 玉ねぎ：1/2個
- 片栗粉：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- 片栗粉：少々
- 塩こしょう：少々
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ3
- 砂糖：小さじ1
- 醤油：大さじ1
【付け合わせ】
- トマト：2つ
- インゲン：80g
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 卵は卵黄と卵白に分ける。
- ボウルに鶏ひき肉、卵白、玉ねぎ、片栗粉(大1)、醤油(小1)、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
- 酒、みりん、砂糖、醤油、片栗粉を混ぜ合わせておく。
- 油を熱したフライパンで等分した肉だねを両面焼く。
- 全体に火が通ったら、合わせた調味料を加えてよく絡める。
- 良く洗ったトマトは食べやすい大きさに切り、いんげんは塩胡椒をふりさっと炒めておく。
- つくねと付け合わせを器に盛ったら出来上がり♪ 卵黄を絡めて！
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