ほっくり甘い秋の味覚は栄養満点♪さつまいもプリンレシピ!

さつまいもは糖質、カロリーが多いのでダイエットには不向きと思われがちですが、食物繊維を豊富に含んでいるので腸内の健康にはおすすめです。
また、ビタミンAカリウムビタミンCも豊富なので美容や健康に嬉しい要素を持った食材でもあります。

さつまいもプリン

1人あたり:108kcal

材料

  • さつま芋:中1本
  • 牛乳:300ml
  • 卵:2個
  • 砂糖:大さじ6
  • 粉ゼラチン:10g
  • 水:大さじ4
  • バニラエッセンス:適量
  • メープルシロップ:適量

作り方

  1. さつま芋は皮を剥いて、輪切りにしたらラップをしてレンジで3分加熱する。
  2. 粉ゼラチンに水を加えてふやかしたら、10秒レンジで温めて溶かしておく。
  3. ミキサーにさつま芋、牛乳、卵、砂糖、ゼラチンを加えて滑らかになるまで混ぜる。
  4. 網に通しこしたら、バニラエッセンスを加えて器に流し入れる。
  5. 冷蔵庫に入れてしっかり冷やし固める。
  6. 食べる直前にメープルシロップをかけて出来上がり♪

 

★ポイントアドバイス★

元々甘みの強いさつま芋を使用したスイーツは少ない砂糖でも十分美味しく仕上げることが出来るので、少なめの砂糖で作ってみてあとからメープルシロップなどで調整するのがおすすめです♪
お芋スイーツは少しでも満足感が得られやすいので、小腹が空いた時のおやつとしてもとてもおすすめです*

 


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