秋の魚の代表と言っていいほど、秋になると食べたくなる秋刀魚！
旬の秋刀魚は脂がのって美味しいのが特徴です。
秋刀魚に含まれている豊富なビタミンA、D、Eは全て脂溶性ビタミンのため脂がのるほど栄養が溶けだし吸収を高める事ができるんです
さっぱりヘルシー秋刀魚の蒲焼丼
材料
- 秋刀魚：2尾
- 醤油：大さじ１＋1/2
- 小麦粉：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 油：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1＋1/2
- 大葉：3枚
作り方
- 秋刀魚は3枚おろしにし、半身を半分に切る。
- フライパンに油を熱し、薄く小麦粉をまぶした秋刀魚を焼き色がつくまで両面焼く。
- 酒、醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせておく。
- 秋刀魚が焼けてきたら③を加えて絡める。
- 丼ぶりにご飯を盛り、秋刀魚の蒲焼を乗せる。
- 千切りした大葉を乗せたら出来上がり♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
