ぶりは栄養価がたくさん！
ビタミン類のほか、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などが含まれており、体内にある悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きがありますのでダイエットや健康にもおすすめの食材です！
今回は栄養満点のぶり大根の作り方をご紹介します。
☆冬の定番おかずに！ぶり大根☆
材料
- 鰤のあら：500g
- 大根：1/2本
- 生姜：1/2片
- 水：250ml
- 酒：100ml
- 砂糖：大さじ3
- 醤油：大さじ3
- みりん：大さじ2
作り方
- ぶりのあらを食べやすい大きさに切る。
- 沸騰したお湯に切った鰤をさっと湯通ししたらすぐに氷水にとる。
- 大根は2㎝の輪切りにして皮をむく。生姜は皮をむいて輪切りにする。
- 鍋に水を入れたら竹串がスッと通るまで大根をゆでる。
- そこに鰤と酒を加えて約15分煮る。
- 生姜、砂糖、醤油、みりんを加えて煮汁が少なくなるまで煮る。
- 煮汁が1/3程度になったら器に盛って出来上がり♪
子供も大人も大好きなぶり大根！
栄養満点のぶりで健康的なダイエットを目指しましょう～♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
