コーンで食べ応えアップ!コーン入塩昆布ゴーヤサラダ

ゴーヤって苦くて苦手な人も多いと思いますが、健康的な体づくりには欠かせないビタミンCや鉄分、食物繊維、カリウムが入っています♪
今回は、コーンと入塩昆布のゴーヤサラダレシピをご紹介します!

*コーン入塩昆布ゴーヤサラダ*

材料

  • 粒コーン:1缶
  • 玉ねぎ:1個
  • ゴーヤ:1本
  • 塩:小さじ1
  • 塩昆布:2つまみ
  • 醤油:小さじ1

作り方

1.ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を除き薄切りにし、塩(小さじ1)を入れた水に浸す。玉ねぎも薄切りにし約10分水にさらす。
2.たっぷりのお湯でゴーヤを1分程ゆで、水にさらしてザルに上げる。かたく絞ってしっかり水気をきる
3.ボウルに、汁気をきったコーン、玉ねぎ、ゴーヤを入れたら、塩昆布、醤油を入れて和える。
4.全体がしんなりしたら器に盛って出来上がり♪
※ツナ缶やマヨネーズを加えても美味しくいただけます*

 


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