ふわっふわにほぐれる身が美味しい♡銀だらの味噌漬け焼き

銀だらの栄養

秋が旬の銀だらは脂ののったふわふわの身が美味しい魚!脂質が多いのでカロリーは少し高めですが良質な脂質が多くコレステロールは低い魚です。
銀だらならダイエット中でも罪悪感が少なく満足感のある食事を味わうことが出来ます!
ビタミンが豊富な魚なので、これからの風邪対策にもとってもおすすめな秋の魚なので是非お料理に使ってみてください♪

 

  • ビタミンA含有量がとても多く風邪予防にもなる♪
  • DHA・EPAが豊富で良質な脂質が摂取できる!
  • カルシウム吸収を高めるビタミンDも豊富!
  • 抗酸化作用のビタミンEで老化対策にも♪

銀だらの味噌漬け焼き

1人あたり:170kcal

材料(2人分)

  • 銀だら:2切れ
  • 味噌:大さじ3
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 塩:適量

作り方

  1. 銀だらに塩をふり、少し置いたら出てきた水分を拭き取る。
  2. 銀だらを袋に入れ、調味料を全て混ぜ合わせ加える。
  3. 1~2日間冷蔵庫に入れて漬け込む。
  4. 銀だらについている味噌を軽く除き、焼き色がつくまで焼く。
  5. 皿に盛り付けたら出来上がり♪

 

★ポイントアドバイス★

  • 塩をふることで魚の臭みを除くことが出来ます*
  • 銀だら意外に鶏肉や豚肉でも美味しくできます♪
  • 漬け込むだけで簡単に出来て包丁いらず♪

 


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