鰹節の出汁をとった後の出汁がらには、栄養がたくさん残っています♪ 一番出汁の場合は特に、うま味成分であるグルタミン酸や、タンパク質も80％以上残っており、ミネラルやカルシウムなどをはじめとする栄養も含まれていますので捨てるなんてもったいない！
美味しくて体に優しい鰹節の出汁がらレシピをご紹介します♪ 
出汁がらかつお節のふりかけ
【材料】
- かつお節出汁がら：40g
- 白ごま：小さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
【作り方】
- だしがらのかつお節の水気をよく絞り、みじん切りにしておく
- フライパンで軽くかつお節を炒り、みりん・酒・醤油・砂糖を加え、水分がとぶまで炒めていく。
- 汁気がなくなったら、白ごまを加えて軽く炒ったら出来上がり♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
