鰤を選ぶときは、天然より養殖物がおすすめ♪
養殖物は、脂肪が多く身がふわふわで、柔らかくて美味しいです。
白身の脂には、ドコサヘキサエン酸（DHA）がたっぷり！脳細胞を活性化に役立ちます。血合い部分には、鉄分やビタミンDなどの栄養素がギュッと詰っていますから、丸ごと食べることが理想です。
【材料】
- 鰤(切り身)：2切
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 酒：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
【作り方】
- フライパンに油を熱し、ぶりを両面焼く。
- ぶりについた油を軽くキッチンペーパーでふき取る。
- 醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせたたれを加える。
- たれをぶりにかけながら煮詰めたら出来上がり♪
