ひじきは低カロリーで食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富！
美容効果や腸内環境も整えてくれるのでダイエット中には是非取り入れていただきたい食材です。
また、糖質の消化吸収の速度を抑えてくれるので太りにくくしてくれるのも特徴です。
今回はひじきを使ったハンバーグをご紹介します。
☆ひじき入り♪和風豆腐ハンバーグレシピ☆
材料(2人分)
- 鶏ひき肉：80ｇ
- 木綿豆腐：1/2丁
- 乾燥ひじき：10ｇ
- 玉ねぎ：1/2個
- 干し椎茸：2個
- 卵：1個
- 片栗粉：小さじ1
- 塩こしょう
- 酒：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
- 大根おろし
- 青ネギ(or大葉)
- ポン酢
作り方
- キッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジで3分加熱する。
- 1の豆腐に重しを置いて15分程水切りし、ひじきと椎茸は水で戻しておく。
- 玉ねぎをみじん切りにし、油を熱したフライパンで玉ねぎが透き通るぐらいまで炒める。
- ボウルに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、ひじき、卵、片栗粉、塩こしょうを入れ全体がなめらかになるまでよく混ぜ合わせ、成形する。
- フライパンに油を熱し、4を焼く。両面が焼けたら酒を加え、蓋をして2分間蒸し焼きにする。
- お皿に盛り、大根おろしとポン酢、薬味を添えたら出来上がり
健康や美容に大活躍のひじき！
時々お料理に取り入れてみてくださいね♪
ビューティーレシピ｜CIEENA BEAUTE（シエナボーテ）
