かぶの葉にはビタミンCが豊富に含まれており、根の部分に比べて約4倍ものビタミンCを含んでいます。かぶの葉は冷凍保存もできるので刻んだものを味噌汁の具にしたり、他の野菜と炒めたりしても美味しくいただけます。かぶは捨てるところがない野菜なので丸ごと調理で栄養をたっぷり摂っちゃいましょう！

秋の深まりとともに、季節メニュー楽しんで＊◇栗の栄養◇ビタミンB1‥糖質の代謝を促進！皮膚や粘膜の健康維持タンニン‥栗の渋皮部分に特に豊富！強い抗酸化作用ビタミンC‥りんごの約8倍美容や風邪予防食物繊維‥セロリの約2.8倍満足感・

秋が旬の椎茸はビタミンDやβグルカン、食物繊維、エリタデニンという栄養素の他、糖質代謝に関与してい

今の季節だからこそ食べてほしい 「しいたけ」の魅力！炊き込みご飯にすると、うま味も余すことなく堪能できますね＊ β-Dグルカン⇒免疫力を高める風邪予防♪エリタデニン⇒血中コレステロールを下げてくれるしいたけ特有成分♪

普段りんごの皮は剥いて食べている方も多いと思いますが、実はりんごの皮に栄養が詰まっているんです！腸の体調管理に欠かせないペクチンや強い抗酸化作用を持つりんごポリフェノール、美容に必要なビ

カレイはたんぱく質を豊富に含んでいて 脂質も少ないので ヘルシーな魚の１つです♪特に皮近くの部分には美肌づくりに 欠かせないコラーゲンが たっぷり含まれています！☆糖質・脂質の代謝を促すビタミンB2が豊富 ☆カルシウムの吸収を助けるビタミンDを含む♪ ☆美肌に嬉しいコラーゲンが豊富！

生しいたけはカサが あまり開いていないものがおすすめ。 カサの裏側が白色でうっすらと膜が あるように見えるものを選びましょう♪ 肉厚なものも美味しい証拠です！ 干ししいたけの場合はカサの裏側が うっすら黄色いものが新鮮な証拠！ 買うときはぜひカサの裏側を確認＊

かぼちゃは代表的な緑黄色野菜の1つ！特にβカロテン、ビタミンB群を多く含んでおり、免疫向上や美容に役立ってくれます♪秋野菜で栄養をしっかりとっていきましょう！ほくほくかぼちゃ煮

お菓子づくりに使えるマロンペーストが簡単に作れちゃいます！保存もできるので、秋のお菓子作りにお役立てください♪濃厚マロンペースト♪

ビタミンＣ豊富なじゃがいも！嬉しいことにでんぷんが、ビタミンCを守るので加熱調理しても失われにくいというメリットも♪食物繊維やカリウムも含まれているので、美容＆健康にも良い野菜なんです！春と秋の2回旬があるじゃがいもで、素材の味をいかしたシンプルレシピがおすすめ！