元気チャージ!*ゴーヤのドライカレー*

みんな大好きドライカレーレシピ♪
栄養満点のゴーヤで元気チャージしましょう~😊

*ゴーヤのドライカレー*

材料(2人分)

  • ご飯:360g
  • ゴーヤ:1本
  • 豚ひき肉:200g
  • 赤パプリカ:1/2個
  • にんにく:1片
  • 水:200ml
  • カレー粉:大さじ1
  • ソース:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • ケチャップ:大さじ1
  • オリーブ油:適量
  • ゆで卵:1個

作り方

1.ゴーヤを縦半分に切ってワタをスプーンで取り除き、1cm角に切る。
2.パプリカも同様に1cm角に切り、にんにくは粗みじん切りにする。
3.フライパンに油を熱し、にんにく、豚ひき肉を炒める。
4.さらにゴーヤとパプリカを加え炒めたら、水を加え10分煮る。
5.カレー粉、ソース、酒、みりん、ケチャップを加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
6.ご飯を加え、全体を軽く混ぜ合わせたら器に盛ってゆで卵を添えたら出来上がり♪

 


ビューティーレシピ|@Beauty(アットビューティー)